Каде живее рибата есетра и колку години

Есетрата спаѓа во класата на зраци-прсти, подкласа `рскавични ганоиди. Есетрата е прилично голема риба, должината на телото може да достигне до 6 метри. Максималната тежина достигнува 816 килограми. Сепак, просечната риба од есетра што оди во риболов достигнува тежина од 12 до 16 килограми..

Скелетот е составен од `рскавица,` рбетот недостасува. Го чува акордот во текот на целиот свој живот. Структурата на телото е многу интересна, ги има следниве форми:

• Телото е фузиформно, издолжено, без лушпи. Телото има пет реда ламеларни скути во форма на дијамант. По должината на гребенот, еден таков ред содржи од 10 до 20 подвизи.
• Главата на есетрата е мала по големина, муцката е издолжена во конусна форма. На крајот од муцката има четири антени без раб. Устата е испакната, усните се месести, забите недостасуваат. СРЈ расте мали заби, но потоа тие паѓаат.
• На телото на есетрата се наоѓаат случајно расфрлани коскени плочи во форма на starsвезди. Пекторалната перка е многу крута; предниот зрак личи на трн. Грбната перка има од 27 до 51 зрак што се протега кон опашката.
• Добро развиен мочен меур.
• Есетрата е претежно сива боја. Сепак, грбот може да биде светло обоена или сиво-црна. Има кафени страни и бел стомак.

Една од најдолгите риби на земјата. Averageивее во просек од 40 до 60 години. Некои претставници на видовите есетра живеат повеќе од 100 години.

Видови риби од есетра

Родот на есетра вклучува 17 видови риби. Повеќето од нив се на работ на истребување и се наоѓаат во Црвената книга..

• Сибирски есетра. Оваа голема риба достигнува 2 метри во должина. Една индивидуа е тешка околу 210 кг. Рибата се наоѓа главно во реките на Сибир, од Об до Колима, а исто така живее во Бајкалското Езеро и на истокот на Казахстан. Сибирскиот есетра понекогаш се прекрстува со сибирската старлета, а резултатот е риба што се нарекува логорски оган.
• Бел есетра. Голем вид риба, инфериорно по големина само на белугата. Има прилично витко тело, достигнувајќи должина од 6,1 метри. Тежината на рибата може да биде околу 800 килограми. Се храни со мекотели, ракови, ламбички и риби. Рибата живее во водите на Тихиот океан, покрај западниот брег на Северна Америка. Рибите се мрестат во солените потоци на реката, но некои поединци одат во слатки води.
• Руски есетра. Ова е прва риба од есетра што се одгледува со вештачко размножување. Во светот е високо ценет за високо квалитетно месо и кавијар. За жал, рибата е пред истребување. Се разликува од другите есетра со тапа, кратка муцка и антени кои растат поблиску до крајот на муцката. Должината на рускиот есетра достигнува 2,36 метри, тежината е повеќе од 115 килограми, сепак, стандардната тежина често не надминува 12-24 килограми. Диетата зависи од живеалиштето. Јаде рак, мисиди и црви. Во исхраната на рускиот есетра има и риба. Често ова се харинга, лопен и шемаја. Го има во скоро сите големи водни тела на Русија. Главното живеалиште е Каспиското, Црното и Азовското море.
• Есетра од сахалин. Најретките и слабо истражуваните видови. Просечната должина на возрасно лице е 1,5-1,7 метри, додека тежината е 35-45 килограми. Возрасните од видовите се одликуваат со голема тапа муцка и зелена боја. Се храни со полжави, мекотели, ларви од инсекти, како и риби и ракови. Ивее во водите на Јапонското Море и Охотското Море. Плови за мрестење на територијата Хабаровск.

Мрест на есетра

Повеќето од рибите од овој вид го ставаат мрестот на прилично доцна возраст. Мажјаците се подготвени за размножување на возраст од 5 до 18 години, жени од 8 до 21 година. Theивеалиштето влијае на времето на созревање на рибата - колку подалеку живее северната риба, толку подоцна таа ќе започне да репродуцира потомство. Репродукција кај овие риби не се јавува секоја година; женките се мрестат еднаш на секои 3-5 години. Миграцијата на мрестење на анадромни риби е значително продолжена на време и трае од рана пролет до почетокот на ноември. Врвот е во средина на летото..

За мрестење, се претпочитаат реки со силна струја, со карпесто дно и ретко песочна. Не ставаат јајца во застоена вода. Мрест се јавува на длабочина од 4 до 25 метри, на температура на водата од 15 до 20 степени, во зависност од живеалиштето. Високите температури негативно влијаат на развојот на ембрионите. Покрај тоа, ако температурата се искачи над 22 степени, играта умира..

Fенките ја одложуваат играта во пукнатини на дното или помеѓу големи камења. Ова е многу плодна риба: голем поединец положува повеќе од еден милион јајца, што е до 25% од нејзината телесна тежина. Есетрата имаат леплив кавијар, кој добро се лепи на површината каде што се рефлектираше. Развојот на ембрионот трае околу 2-4 дена. Периодот на инкубација е 10 дена. Ларвата се изведува и тежи само 10 грама. Новородените риби слабо гледаат и пливаат многу слабо, на почетокот се кријат во засолништата.

Sacолчката кеса се апсорбира во рок од 10-14 дена. За тоа време, пржењето расте до 1,5-2 сантиметри и започнува да се храни. Обично пржете претпочитаат планктонски ракови како храна. Кога ќе пораснат, тие преминуваат на ракови и мисиди. Отпрвин, малите риби живеат во свежа вода., останувањето во солено е смртоносно за нив.

Придобивките и штетите на есетрата

Содржината на калории во месото од есетра е 160 калории на 100 грама производ. Содржи лесно сварливи протеини, поради што производот многу брзо се вари. Често месо од есетра се користи во разни видови диети, како месото содржи голема количина на ретки корисни киселини. Месото вклучува витамини од групата "ИН", "ОД", "А." и "ПП". Деликатесното месо од есетра содржи корисни макронутриенти калиум, фосфор, калциум, магнезиум, како и натриум, железо, хром, никел, јод и флуор.

Кавијарот од есетра е богат со протеини и липиди. Содржината на калории во кавијарот е поголема од онаа на месото и е 200 калории на 100 грама. Затоа, производот се препорачува за употреба од луѓе откако претрпеле сериозни болести..

Редовно јадење месо од есетра има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем на човекот. Го намалува нивото на холестерол и ризикот од инфаркт на миокардот. Производот влијае на растот и зајакнувањето на коскеното ткиво, а исто така ја подобрува состојбата на кожата.

И покрај очигледните придобивки од производите од есетра, тие можат да бидат штетни. Кавијарот и есетрата можат да бидат заразени со предизвикувачки агенс на ботулизам, затоа треба да купувате производи само од доверливи продавачи. Кога купувате, треба да обрнете внимание на изгледот и мирисот.

Треба да се користи со претпазливост кај луѓе со дијабетес мелитус, како и дебелите луѓе.