Корисни гастрономски својства на далечната источна риба navaga

Навага е риба на северните мориња, која припаѓа на семејството треска. Познато е и како вахња. Theивотното претпочита ладни води: едниот вид живее во пространоста на Тихиот океан, другиот може да се најде покрај бреговите на сибирскиот арктички океан. Навага претпочита да се држи до континентите, да биде поблизу до дното и ретко се наоѓа на отворен океан. Нејзината диета вклучува различни пржени, ракови, ракчиња и секаков вид на школки..

Корисни својства на Далечно-источната navaga

Јадејќи ја оваа риба, едно лице ги зголемува шансите во борбата против онкологијата на дигестивниот и репродуктивниот систем. Забележано е дека луѓето кои користат вахња двапати неделно не страдаат од главоболки и опасни промени во притисокот. Оваа риба е многу ценета од страна на луѓето како предмет на риболов, бидејќи има одличен вкус и голема количина витамини. Мирисот е фатен со употреба на тралови и серии:

• Навага се препорачува за храна за бебиња и луѓе кои претпочитаат диета.
• Селен, лоциран во структурата на рибите, има корисен ефект врз нервниот систем, како и на имунитетот.
• Таа богата со витамин Е., која ефикасно се бори против слободните радикали формирани во текот на секојдневниот живот.
• Треба да јадете риба navaga за подобрување на состојбата на кожата и визија, бидејќи е исклучително богат со витамин А (15 μg / 100 g).
• Потребно за добро здравје масните киселини кои имаат антиинфламаторно и антихистаминско дејство се наоѓаат во црниот дроб на оваа северна риба. Тие се потребни за синтеза на специјални елементи кои го разградуваат лошиот холестерол.
• Витамин Д., содржана во вахна, има корисен ефект врз активноста на тироидната жлезда, а исто така ги зајакнува коските. Покрај тоа, вахнијата е богата со јод.
• Како што Фолна киселина промовира формирање на нови црвени крвни клетки, оваа хранлива риба се препорачува за бремени жени.
• Далечна источна navaga лишени од омега-3 масни киселини, ослободување од стресот на нервниот систем. Тие ја стабилизираат работата на срцевиот мускул, намалувајќи го притисокот во садовите. Овие корисни елементи, исто така, придонесуваат за правилен развој на очите и церебралните лобуси на фетусот кај бремени жени. Откриено е дека Вахња помага во борбата против депресијата.
• Неговата структура содржи специјални ензими, антиинфламаторно и намалување на ризикот од карцином на кожа.

На белешка! Нема голема разлика во структурата и корисни својства помеѓу северната и далечната источна волга. Неговото месо има малку маснотии, а содржината на калории во 100 грама производ е само 70 kcal..

Карактеристики на готвење

Вакња ги надминува сите други претставници на семејството треска според вкусот. Гурманите ја означуваат својата незаборавна и уникатна арома за време на процесот на подготовка. На навивачите на зачинета и кисела храна им се препорачува да маринираат волга или да прават салати од риба. Навага е целосно лишена од мали коски, што го прави овој деликатес попривлечен за loversубителите на храна. Мирис на чорба, скара на јаглен. Од него се подготвуваат и сочни ќебапи..

Најчесто јадење е пржената риба волга, коскена во брашно, јајца и разни печење. За пржење, експертите препорачуваат користење мешавина од растително масло и свинско маснотии. Вакња со голема страст ја додаваат готвачите во пити и разни колачи. Готвачите често печат риба и зеленчук во керамички саксии. Рибината супа подготвена врз основа на navaga се одликува со одлична супа, светла арома и големи придобивки..

Важно! За да се зачува својата оригинална структура и форма, вануу треба да се исече и замрзне. Во старите денови, таа беше испратена во оваа форма од местото на уловот.

Популарни рецепти

Салата Навага:

• ја чистиме замрзната риба, ги отстрануваме коските и лесно ги тепаме филетите со дрвен чекан;
• ние го исекуваме Далечниот источен волга на мали парчиња, додаваме ситно исечен кромид, разни зеленило на него;
• Маслото на база на сенф е добро прилагодено за полнење гориво.

Кулинарски експерти дозволуваат комбинирање на волага и харинга за извонреден вкус.

Пржена риба во тава:

• исечете го замрзнатиот полу-готов производ на средни коцки, лебнете ги во лебници, додавајќи зачини по ваш сопствен вкус;
• пржете го ванууто во сончогледово или камилинско масло за вкус на печурка.

Важно! Рибата исечена на мали парчиња бара помалку време за целосен термички третман и не ги губи своите корисни својства при пржење. Маслото, што врие во тава подолг период, ја губи својата природна боја и арома, згора на тоа, во него се формираат опасни канцерогени.

За готвење печена волага печка, задолжително:

• 1 кг риба;
• половина чаша пченично брашно за леб;
• еден морков;
• една главица кромид;
• 3 зрели домати;
• лажица шеќер и сол, бибер по ваш вкус.

Исечете ја рибата, исечете ја главата и исплакнете. Комбинирајте брашно со сол и бибер за да направите панење. Исецкајте зеленчук и измијте го плехот со растително масло. Се тркалаат секое големо парче налага во панење. Раширете ја рибата во еден слој. За печење, поставете ја температурата на 180 степени. Садот ќе се готви за 30 минути. Ако одлучите рибата да ја покриете со фолија, направете две дупки во неа, така што топол воздух лесно тече во месото на Далечниот исток волга.