Рок на траење на пилешките јајца и условите за чување

Јајцето е главна храна, и скоро сите го имаат во фрижидер. Покрај тоа, јајцата се извор на протеини и витамини, потребни за нормално функционирање на организмот. Сепак, малку луѓе знаат колку и како да го чуваат овој производ..

Прво на сите, треба да се напомене дека пилешките јајца се од неколку видови или категории:

• повисоки;
• избрани;
• прво;
• второ;
• трето.

Покрај тоа, при купувањето, треба да обрнете внимание не само на категоријата производи, туку и на нејзиниот изглед.. Многу важно, така што јајцата нема измет, крв, пукнатини и други дефекти. Според ГОСТ, на јајцата им е дозволено да имаат мали дамки или ленти што се појавиле за време на транспортот. Јајцата треба да се мијат пред употреба. Покрај тоа, треба да се запомни дека тие не треба да имаат никакви странски мирис или вкус.

Што влијае на времето на чување на јајцата?

1. Нивното потекло. Јајцата што биле собрани во производството секогаш се датираат. Приближниот рок на траење на производот, кој беше собран во фармата за живина, е околу еден месец. Ако зборуваме за домашни јајца, тогаш може да се чуваат 3 месеци..
2. Точно складирање пред купувањето. Продавницата е во согласност со сите технички стандарди во врска со складирањето на овој производ, тогаш рокот на траење може да биде од 25 до 30 дена. Исто така, важно е и складирањето по купувањето. Значи, ако производот се чува во фрижидер, тогаш суровите јајца може да останат јадат еден месец, а варените јајца 10-14 дена. Ако зборуваме за складирање без фрижидер, рокот на траење на суровиот се намалува на 14-20 дена и се вари до 2-3 дена.

Вреди да се одбележи дека интегритетот на лушпата, исто така, влијае на рокот на траење на јајцата. Ова се должи на фактот дека структурата на школка е порозна и поради ова, сите корисни својства се зачувани. Ако школка е скршена, тогаш постои голем ризик микробите да влезат внатре.. Затоа варени јајца со испукани школките може да се чуваат не повеќе од 3-4 дена.

Колкав е рокот на траење на пилешкото јајце во фрижидер?

1. Суровиот производ може да се чува 28 дена, но не повеќе.
2. Цврсто варено може да се чува најмногу една недела.
3. Варено меко варено складирање за 2 дена.
4. Јајцата украсени со термофилм може да се чуваат 1-2 дена.
5. Скршени и сурови јајца се чуваат 1-2 дена.
6. Варен и претходно исчистен може да се чува 3 дена.

Покрај тоа, не треба да се заборави на таков индикатор како влажност. Треба да биде не повеќе од 85%, инаку рокот на траење станува пократок..

Како правилно да го чувате овој производ во фрижидер?

Прво, не треба да го објавувате овој производ на вратите што се отвораат. Ова се должи на фактот дека секој пат кога ќе ги отвориме вратите, го менуваме температурниот режим, а тоа може да влијае на рокот на траење. Најдобро е да го чувате овој производ во одделот за овошје и зеленчук, бидејќи температурата е најстабилна таму..

Второ, најдобро е овој прехранбен производ да се чува во фиксна положба.. Постојат специјални штандови за ова. со изрез за секое јајце. Покрај тоа, таквиот контејнер треба да биде добро затворен, така што јајцата не доаѓаат во контакт со друга храна..

Трето, тие треба да се чуваат на температура од 2 до 4 степени. И, ако температурата во фрижидерот е 1-2 степени, тогаш рокот на траење може да се продолжи до 45 дена.

Како да откриете дали тестисот е свеж?

Ако не сте сигурни за свежината на купениот производ, тогаш подобро е да направите мал тест.

Постојат неколку начини да се одреди свежината на производот..

Проверка на сол

Со цел да се спроведе мал експеримент, ќе ви треба кујна сол, малку топла вода и едно јајце. Откако солениот раствор е подготвен, ставете го тест-објектот таму.. Анализа на резултатите:

1. Падна на дното - производот не е стар повеќе од една недела.
2. Тап крај се крена - повеќе од една недела.
3. Само плови во раствор - подолго од 2 недели.
4. Ако производот се појавил на површина, подобро е да не го користите.

Истото може да се направи едноставно со ладна вода, без раствор на сол..

Проверка со тава

Ако скршивте пилешки производ во тава за пржење, а протеинот се шири многу брзо или дури се меша со жолчка, тогаш овој производ е застоен.

За да не се појави проблеми за време на пржење, можете едноставно да го скршите јајцето во посебна плоча и да ја разгледате неговата конзистентност. Покрај тоа, треба да обрнете внимание на фактот дека свежата жолчка секогаш ќе биде конвексна..

Дефиниција со звук

Овој метод е многу едноставен. Треба само да го тресете производот пред увото. Ако ништо не се слушне, тогаш е свежо.

Интересно, брзината со која се лупат варените јајца може да ја покаже нивната свежина.. Ако се свежи, ќе биде многу тешко да се исчисти.

Како резултат, треба да се забележи дека е многу важно да имате информации за рокот на траење на јајцата.. Инаку може да се отруете себе си и вашите најблиски. Покрај тоа, не заборавајте за правилата за складирање на пилешки производ во фрижидер..