Опис и карактеристики на структурата на птичјото јајце

Јајцето што го положува птицата има комплексна структура и се дели на јајце-клетка

, што личи на јајце од храна, и оплодено, од кое, со изведување, се формираат пилиња. Различни видови птици имаат слични јајца, разликата лежи во големината и квантитативниот процент на внатрешните компоненти.

Општ концепт на јајце-птица

Обично пилешките јајца имаат овална, издолжена форма, па оттаму го добија и своето второ име ооцити. Сепак, постојат видови птици кои лежат во гнезда или дупки. Во овој случај, нивната форма може да биде кружна. Големината на ооцитот зависи од параметрите на птицата. Сепак, постојат исклучоци и поединците депонираат поголеми ооцити, како процент од нивниот волумен на тело. Во овој случај, младите се повеќе погоден за постоење буквално од првите денови од животот отколку потомство од кокошка, чии пилиња се апсолутно беспомошни при раѓање.

Најголемата е поставена од африканскиот ној, чија тежина на ооцитите е еден процент од телесната тежина на птицата. Колибри имаат 6%.

Формирање на ооцити во пилешко започнува во јајниците, а потоа продолжува во јајцеводите. Постојано растечките јајца акумулираат хранливи материи кои ја формираат жолчката. Околу еднаш на секои 24 часа, тој го започнува своето движење долж јајцеводот. Движејќи се покрај жлездите, околу него постојано се формира протеин кој се лачи од нив.

Движејќи се, жолчката завршува на местото каде што се формира подводниот дел. На самото дно на јајцеводот има дел каде јајцето трае 19 часа. Ова е местото каде што излегува. Еден час подоцна, започнува нов процес на врзување во јајниците.

Карактеристики на структурата на птичјото јајце

Дивите птици имаат ребра на јајцата што ги поставуваат. Тие се неопходни со цел да се одржи интегритетот за време на слетувањето на птиците во планинските области во ограничениот простор на нивното гнездо. Таквите ребра можат значително да ја зајакнат површината на ооцитот, кој може да издржи притисок до 40 кг на см2. За споредба, пилешкото, издржува товар не повеќе од два.

Од површината, ооцитот може да биде мазен или груб. Бојата зависи од начинот на живот со перја. За домашно пилешко, бела боја е карактеристична. Птиците што лежат на земја имаат боја што одговара на позадината на местото на гнездење. Формирање на боја се одвива во јајцеводите.

Структура на пилешко јајце

Структурата на јајцето е многу сложена, поради фактот што затворениот простор е капсула за раѓање на нов живот и точното почитување е потребно сите температурни и други параметри. Создава исти услови како и цицачите кои се развиваат во матката..

Се состои од слоеви:

• Школка. Во структурата, ова е најгустиот слој. Се базира на калциум карбонат. Покрај тоа, вклучена е вода и некои органски материи. Оваа обвивка служи како заштита од надворешни услови. Оштетувањето доведува до смрт на ембрионот.
• Структурата на пилешкото јајце има две школки. Тие се тесно поврзани едни со други и цврсто се придржуваат до тврдата обвивка. Во областа на тапта страна на јајцето, тие се оддалечуваат, создавајќи можност за излегување на гасови, но не и течни.
• Cица Ова е еден вид папочна врвца за жолчката. Благодарение на оваа структура, жолчката ја одржува својата позиција во центарот..
• Протеини. Тој е дизајниран да ја одделува жолчката од лушпата. Исто така составен од слоеви. Внатрешната, во форма на сиви, ја обиколува жолчката. Другите зрна се приврзуваат на мембраната на школката, што спречува жолчка да лебди нагоре. Меѓу нив има течен протеин. Според неговиот состав, вклучува вода, околу 80%, 1% јаглени хидрати и 10% протеини. Мастите воопшто не се присутни. Составот на протеинот е сличен на жолчката, но многу различен во пропорциите. Во него Витамини од групата Б се присутни. Протеинот, исто така, извршува заштитна функција, бидејќи ензимот лизозим содржан во него ви овозможува да ги растворите несаканите микроорганизми.
• Yолчка Во структурата на пилешко јајце, ова е главниот елемент. Yолчката или деутоплазмата се состојат од зрна или плочи, кои се мешаат во единствена маса. Ова ги вклучува сите супстанции кои се потребни за развој на телото. Количината на жолчка може да биде мала или висока. Во вториот случај, се формира околу јадрото на ооцитот. На крајот од циклусот на формирање на пилешки ооцити, содржи различни минерали, како и рибонуклеинска киселина и пигменти.
• Диск на епицентарот на ембрионот. Се наоѓа на врвот во форма црвеникави дамки.
• Воздушна комора. Исто така се наоѓа на врвот на јајцето. Ова снабдување со кислород е потребно за да се обезбеди дишење на пилето пред да се појави..
• Кутикула. Локацијата е на задната страна. Не дозволува гасови да поминуваат. Ако е отсутно, јајцето може да се влоши..

Хемиски состојки на пилешки јајца

Во однос на хемиските карактеристики, пилешкото јајце е вреден сет на елементи. Овој затворен простор ги вклучува сите потребни супстанции за развој на нов организам. Птичјото јајце се асимилира од лице за 97%, додека телото прима витамини од групи: А, Б, Е, есенцијални аминокиселини, во идеална пропорција. Калорична содржина на јајца не е повеќе од 17 проценти, така што тие се применливи за време на диетата. Ооцитот на живината содржи 19 аминокиселини. Десет од нив се незаменливи. Значи, тие се нарекуваат затоа што таквите супстанции не се формираат во телото и може да ги добиете само со храната што ја јадете..

Протеинот е основна компонента на човечкото тело бидејќи има способност да се распаѓа на важни аминокиселини кои се потребни за нормално функционирање на човечките мускули и мозокот.

Yолчката е значително повисока во калориите од протеините и е богата со маснотии и масни киселини.

Масните киселини можат да бидат:

• заситен;
• мононезаситен;
• полинезаситени.

Присуството на холестерол во жолчката на птицата воопшто не влијае на зголемувањето на неговиот процент во човечката крв.

Школките се многу корисни за телото. Содржина на калциум во неа достигнува два грама, а се апсорбира за 93%. Пред да го земете, треба добро да го мелете во прав, така што да не останат големи гранули. Школка мора да биде свежа, бидејќи варениот го губи својот квалитет.

Мислењето за придобивките од сировите јајца е донекаде претерано. Протеинот содржи антитрипазен елемент, така што протеинот не се дава на хидролиза. Во овој поглед, неговото варење во човечкото тело е тешко. Суровиот протеин содржи авидин, кој има способност да врзува витамини. Сурови јајца се опасни и микрофлора во форма на бактерии од салмонела, кои можат да бидат содржани во порите.

Јајцето на птицата е уникатен затворен систем. Природата добро се погрижи идното пиле да живее во идеални услови и да не му треба ништо додека не се роди..